1. Dược tính của bắp cải:

Bắp cải, hay còn gọi là cải bắp. tên khoa học là Brassica oleracea L.var.capitata L, thuộc họ cải (Brassicaceae). Bắp cải là loại rau quả có xuất xứ từ các nước ôn đới, được gia nhập vào nước ta Từ lâu .

Thành phần dinh dưỡng của bắp cải tươi gồm có 90g% nước, 1,8g% protid, 5,4g% glucid, 1,6g% cellulose, 1,2g% chất trơ.

Bắp cải giàu muối khoáng, nhất là canxi (48mg%), phốtpho (31mg%). Lượng vitamin C trong cải bắp ít hơn cà chua nhưng nhiều gấp 4,5 lần cà rốt, 3,6 lần khoai tây, hành tây.

theo các bài thuốc nam , cải bắp vị ngọt tính hàn, không độc, có công dụng  hoạt huyết, cầm máu, lợi tiểu, làm mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giảm độc , sinh tân dịch, chống khát, mát dạ dày , bổ tỳ vị.

Bắp cải được dùng để làm thuốc trị giun, đắp ngoài làm thuốc sẹo liền , giảm đau trong các bệnh thấp khớp, thống phong, đau thần kinh hông…

loại rau quả này còn có thể dùng làm thuốc làm sạch đường hô hấp bằng cách đắp hoặc uống trong, làm thuốc chống hoại huyết, trị lỵ và lọc máu.

như thế , loại rau quả này còn được dùng như một vị thuốc chống kích thích thần kinh và mất ngủ tuyệt vời .

2. “thần dược ” chữa đau dạ dày

Năm 1948, các nhà khoa học đã nhận biết trong bắp cải có chứa vitamin U – một chất chống loét bao tử – tá tràng, viêm bao tử – ruột, viêm đại tràng.

Vitamin U là muối của Methyl Methionin Sunfonium, có trong lá bắp cải tươi. liều lượng vitamin U còn tuỳ thuộc theo cách trồng, thu hái và bảo quản.

Vitamin U không bền, dễ bị oxy hoá, bị phá huỷ ở nhiệt độ cao, tan trong nước, chịu được lạnh. bởi vậy, chẳng hạn dùng bắp cải để trị bệnh viêm loét bao tử , nên dùng dưới dạng nước ép tươi để đảm bảo thuốc phát huy công dụng .

Khoa Nội – Trung tâm Y tế lao động Thái HàBác sĩ Phạm Đình Tuấn”Những người bị viêm loét dạ dày – hành tá tràng nên dùng nước ép bắp cải tươi uống đều trong một thời gian thay vì luôn phụ thuộc vào thuốc. Chỉ nên điều trị thuốc men trong giai đoạn 1 tháng, nên uống đều nước ép bắp cải và ăn kiêng trong thời gian dài sẽ ít bị tái phát”.3. Cách dùng nước ép bắp cải tươi chữa bệnh bao tử

Mỗi ngày uống 1/2 cốc nước bắp cải ép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ. Có thể pha thêm đường hoặc muối cho dễ uống. Điều trị liền trong vòng 2 tháng sẽ có kết quả rõ rệt đối với người bệnh có ổ loét chưa sâu lắm.

Người bị Viêm Đại Tràng nên ăn gìẢnh minh họa 

Các loại cải khác như cải rổ (var.viridis L), cải bẹ dúng (var.sabauda.), súp lơ, cải hoa (var.botrytis L)… đều có tác dụng chữa bệnh như cải bắp.

Lưu ý: Ai bị bệnh bướu giáp hay tăng kali máu Không nên dùng

Xem Thêm

»Thuốc đặc trị viêm đại tràng từ người dân tốc rất hiệu quả

»Bất ngờ với tác dụng
chữa bệnh
tim của tơ nhện

»Phòng nhiễm xạ trong cuộc sống thường ngày
hằng ngày